I Fileja

La pasta tipica della Calabria

Orecchiette

Le specialità italiane

Lumaconi

Pasta trafilata al bronzo

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Specialità di pasta regionali

Ogni regione d'Italia ha nelle sue tradizioni il modo di preparare la pasta caratterizzata da formati e tagli diversi; in genere si usa semola di grano duro, qualche volta metà semola e metà farina bianca, oppure farina integrale o anche farina di grano saraceno.

La ricetta del mese

24 May 2013
Conchiglioni al forno

Per 4 persone
500 g Conchiglioni
1 kg Spinaci, anche surgelati
750 g Ricotta fresca
100 g Parmigiano...